Sobre el ejemplo de  un proceso de fermentación se adquieren varios importantes conceptos del proceso.

El transcurso de la fermentación se obtiene en un PC mediante la simulación de las variables.

Experimentos posibles:

- Fermentación continua o  discontinua de levadura

- Fermentación con concentración de      oxígeno disuelto variable (efecto Pasteur)

- Efecto Crabtree

- Determinación estática y dinámica del coeficiente de transferencia de oxígeno k_La.

- Ciclo de esterilización

Software desarrollado sobre el paquete de simulación WinErs por el FB3 - ITU -  Universidad Bremen, Bremen, Alemania.

Orientado a la formación tanto de estudiantes universitarios como de operarios del sector biotécnico.

info@coltrol.com

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